Tarta de cumpleaños, temática "bajo el mar".
1 hora
Para 6 personas.
Tienes un cumpleaños de un niño o niña y quieres una idea fácil, rápida y original de preparar el pastel?
No hace falta ser un profesional de la materia, esta preparación es un bizcocho de chocolate relleno de dulce de leche, cubierto de merengue azul y decoración especial de Artipas.

Ingredientes
Bizcocho de chocolate:
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4 huevos medianos
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120 g azúcar
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110 g harina trigo
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20 g de cacao
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10 g polvo hornear
Merengue azul:
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3 claras de huevo
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200 gr de azúcar
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colorante azul "blu-blue"
Relleno:
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Dulce de leche
Elaboración
Para preparar el bizcocho batimos en un bol los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Tamizamos la harina, el cacao y polvo de hornear y se lo integramos al batido anterior. Esto lo tenemos que hacer a mano, para mantener una masa esponjosa, suave y firme.
Engrasamos un molde 15 centímetros redondo, volcamos la masa y horneamos a 180 grados unos 25 minutos, dependiendo de cada horno.
Hacemos el truco del palillo, pinchamos el bizcocho… si sale limpio, estará listo.
Dejamos enfriar y con ayuda de un cuchillo cortamos en 3 capas. Cada capa la rellenamos con dulce de leche, con ayuda de una manga pastelera.
Para el merengue
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Vamos a montar un merengue, rápido y firme.
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En un recipiente apto para microondas batimos un poco las claras con el azúcar y lo metemos al microondas a potencia media, sacamos cada 20 segundos y le damos con el batidor. El preparado estará cuando metemos el dedo y no hay granitos de azúcar. Es un merengue suizo.
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Cuando no hayan granitos de azúcar batimos a potencia alta, verás que merengue más brillante nos sale. Terminamos coloreando con azul.
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Con ayuda de una espátula forramos la tarta con merengue.
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Ponemos figuritas de estrellas, pescaditos, animales marinos y cartelito de "feliz cumpleaños".
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Bordeando con galleta triturada, parece arena!
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Deja que los sabores se concentren al menos una hora en la nevera. Verás qué combinación más deliciosa.
